İzleyiciler

28 Şubat 2014 Cuma

KURU BİBER DOLMASI OLACAKTI AMA PİLAV OLDU :)

Hazırlıklarımı yaptım...Dolmalık kuru biberleri haşladım...Kıymalı bulgur ve pirinç karışımından içimi hazırladım...Tam doldururken farkettimki biberler dolmalık değilde büyük etli biberlerden kurutulmuş anacığım tarafından ...Dolduruken patlıyo ...Bir patladı iki patladı baktım olmayacak .Biberleri doğradım biraz su koyarak pişirdim ben de ...Sonuç ''''kuru biberli pilav ''''dolma tadındaydı ama :)






27 Şubat 2014 Perşembe

İLK DEFA EVDE MANTI YAPTIM

Bugüne kadar evde mantı yapmamıştım...Hamur açmaya yardım eden olunca kolları sıvadık..Oğlum ve kızımın hatırına çok seviyolar çünkü...Satımız hamuru yoğurdu ben içini hazırladım ..Hamuru 6 bezeye ayırdık..Tek tek açılan kesilen hamurları kapama vazifesi bana ait oldu...Tek başıma kapadığımdam oturarak yapamadığım için mum oldum ayakta...Ama 3-4 öğünlük çocuklarımın sevdiği bir yemeğim hazırlanmış oldu...Buzlukta gördükçe seviniyoruumm...:) Piştikten sonraki fotosunu sonradan ekleyeceğim...Oğluma pişirdim ama fotosunu unutmuşum :)








11 Şubat 2014 Salı

TAZE FASULYENİN KURUSUNUN KAVURMASI


Eskiden yaz mevsiminden taze fasulyeleri kışa hazırlık olsun diye kuruturlardı annelerimiz nenelerimiz..Konserve bilinmezdi buzluğa koyma sistemi de yoktu zaten imkanlar gereği..Bolca kurutulur , kışın da tüketilirdi...Şimdilerde buzluktan çıkarıp mevsimindeki gibi yiyebiliyoruz ama kurutulup sıcak suda haşlanıp kavrulan fasulyenin lezzetini bilenler bilir ...Bugün börttürürkenki kokuyu bile özlediğimi farkettim.Anacığımın eline sağlık bu lezzetten bizi mahrum etmediği için ...

 Kaynayan suda bir müddet haşlanıyor..Bizim Gediz deyimiyle börttürülüyor.
 Yağda kavrulan soğan ve sarımsağa konserve domateslerle fasulyeler eklenip bir müddet daha pişirilip afiyetle yeniyor

10 Şubat 2014 Pazartesi

HEDİYELEŞMEK SÜNNET AMA ...!!!

29 Aralık 2013, 15:22
 Emri bil maruf , nehyi anil münker...İyiliği emredip kötülükten alıkoymak...Dinimizin güzel öğütlerini anlatmak...Bu kadar şer odakları varken , ateistler , misyonerler at koştururken, noeldi, çam ağacıydı diye çocuklarımızın gençlerimizin üzerinde oyunlar oynanırken müslüman kabuğuna çekilmemeli diye düşünüyorum ben de ..Zaten dinimiz de bunu emrediyor ..Kişi nefsiyle mücadele ederek ahlakını düzeltmeye ve dinini yaşamaya çalışırken ; ailesinden, çevresinden de sorumlu..
Bu günlerde çamlar süsleniyor, noel baba figürleri , yıl başı kutlama seremonileri kol geziyor ortalıkta...Evet ben bunları tasvip etmiyorum...Dinimiz de tasvip etmediğinden etmiyorum..Çam ağacının , hindinin suçu yok elbette...Ama Yahudilere ve Hristiyanlara toplu iğnenin başı kadar benzemememiz gerekiyorsa eğer dinimize göre ;dikkat etmemiz lazım..Ayrıca Kurban bayramında koyuna ,keçiye ,ineğe kıyamayıp şaçmalayanların yılbaşında hindiler için hiç sesinin çıkmamamsı da dikkat çekici ....Çam ağaçları içinde aynısı ...Evet hediyeleşmek sünnet ama yıl başında değil...HEDİYELEŞMEK SÜNNET AMA....!!!Sadece kalbin temiz olsun , ahlakın güzel olsunla iş bitmiyor ..Kuran-ı Kerim odanın bir köşesinde asılıp arada bir okunsun diye inmemiş...Uygulansın diye inmiş..İslamın TEK ŞARTI YOK .... Resulullah Efendimiz Canlı Kurandır...O ne yaptıysa nefsinden değil Allah'dandır , Kurandandır...Müslümansan yemenden içmenden, oturup kalkmandan, konuşmandan, giyiminden kuşamından, alış verişinden belli olacak kardeşim....Azıcık belli olacak..İnanan insanlara öyle tepeden bakıp zavallılar , örümcek beyinliler filan diye küçümsemeyeceksin sırf siyasi olarak senden farklılar diye...Böyle davranırsan zaten ilelebet kalırsın muhalefette ...Bazı insanlara bakıyorsunuz her şeye muhalefet ...Her şeye baş kaldırı...Ama kendi görüşünden olmayanların bir konudaki baş kaldırısına da baş kaldırıyorlar ki bu en acısı...İşi o reddeye getiriyorlarki ya bilerek ama inşaallah bilmeyerektir Allahü Tealanın ayetlerine , Resulullahın sünnetine de dolaylı olarak muhalefet...Bu aralar ateistlerin de ne yazık ki arttığını görüyorum üzülerek ..Allah çocuklarımızı ve gençlerimizi korusun böylelerinden...Dünya insanı olduklarından, insani değerlerden , hoşgörüden bahsedip bu hoşgörüyü ,demokratik bakışı sadece kendisi gibi düşünenlere gösterenlerden bahsediyorum..Özellikle de mü'min olanlara hiç tahammül gösteremeyenlerden...Allah ıslah etsin, hidayet nasib eylesin ...Böylelerine  kırgın ve kızgın olmama rağmen bu duayı da esirgememek lazım..Halbuki insanın kendini eleştirmesi gerekmez mi en çok...Ama insanız işte egomuz var..Aslında biz o egomuzu yenebildiğimiz ölçüde insanız...Kibirlenmek böbürlenmek , övünmek,yalan,riya gibi huylarımızı duygularımızı yenebildiğimiz ölçüde insanız...Nefsimizle mücadelede başarılı olabildiğimiz ölçüde de iyi insan, iyi kuluz ...Bunun sonu yok zirve çok yüksek ölene kadar tırmanmak lazım ...Tırmanırken namazımıza ibadetlerimize de dikkat etmek lazım..Namaz kılan insan da hata yapabilir , insandır sonuçta ..Böyle durumlarda ne o kişinin namazı ne de dininde suç yoktur...İnanan insan da hata yapabilir , suç işleyebilir ...Bu durum tüm inananlara mal edilirse yanlıştııırrr...!!! Ayrıca inançsız insanların neler yapabileceklerinin düşüncesi bile beni ürkütüyor bu da madalyonun öteki yüzü...!!!Uçuruma düşenlerden olmamak , istikrarlı bir şekilde ilerleyenlerden olabilmek dileğiyle...Hani KARINCAYA SORMUŞLAR '''NEREYE''' DİYE..'''KABEYE''' DEMİŞ...'''BU KADAR YAVAŞ NASIL GİDERSİN''' DEMİŞLER ...'''VARAMAZSAM DA YOLUNDA ÖLÜRÜM ''' DEMİŞ...ALLAHÜ TEALA 'YA YAKİN OLABİLMEK KOLAY DEĞİL...EMEK İSTER...İMAN İSTER...AMEL İSTER..İBADET İSTER...VS VS ....Biz neyiz ki BEN diyelim...O'NDAN GELDİK O'NA DÖNECEĞİZ...HAKKIYLA KUL OLABİLELİM İNŞAALLAH...Evimizdeki takvim yapraklarının bitip yeni bir takvime başlayacağımız şu günlerde geçen yılın muhasebesini önce kendimizi eleştirerek yapıp , her geçen yılın bizi Allah'a ve ölüme yakınlaştırdığını tefekkür ederek rotamızı düzeltenlerden olabilmek ;gelen yılın vatanımız ve milletimiz için giden yıldan çok daha güzel olması duası ve temennisiyle hepimize HAYIRLI YILLAR...Ayrıca ve en önemlisi 31 Aralık Mekke'nin Fethi Tüm İslam alemi için hayırlara vesile olsun  ..

9 Şubat 2014 Pazar

EV YAPIMI BİSKREM KURABİYE

Bir kurabiyenin en son kalan iki tanesini evdeki herkes ''''son kurabiyeleri kim yedi ''' diye birbirine soruyorsa  çok güzel bir lezzet demektir ...Bizim evdeki suçlu (!) bulundu...Her zaman bu konularda fedakarlık yapan ama bu kez dayanamayıp atıştıran BABAMIZ :)

BİSKREM KURABİYE
MALZEMELER
125 gr yumuşak margarin veya tereyağı ( Ben tereyağı kullandım)
1,5 çay bardağı sıvıyağ
1,5 çay bardağı yoğurt
1,5 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
4 su bardağı un
Ekmek üstüne sürülen çikolata

•Kabartma tozu kullanılmıyor

YAPILIŞI: Çikolata hariç yoğurun.Hamurdan yarım limon büyülüğünde parçalar koparın.Hamuru elinizde açın bir bardakla da açabilirsiniz,tam ortasına çikolata koyun.Üstlerine ince bir bıçakla baklava dilimi şekil verin.Önceden ısıtılmış 170C derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirin.









8 Şubat 2014 Cumartesi

POLARDAN PANÇO

Ablamın torunu , Burcumun kızı , bana Mamaanne ismini minicikken kocaman aklıyla takan Irmağımıza hazırlamıştım bu pançoyu...Çok da yakışmıştı ...Artık küçük geldiğinden kullanmıyorlar ..Ben de fotoğrafladım ve sizlerle paylaşayım dedim :)
İki kat polardan istediğiniz büyüklükte kare şeklinde kesiyoruz...Tam ortasından baş geçecek şekilde yine kesiyoruz ; önü belli olacak şekilde ve rahat giyilmesi için aşağıya doğru tam ortadan biraz daha makaslıyoruz..Daha sonra baş kısmına kapşonunu örüyoruz tığ işiyle ..Ben badem yaparak döndüm..Poların çevresine de tığla dönerek minik kurt saçaklar yaptım ...İstenirse battaniye şeklinde de kullanılabilir



 Kapşonumuz poların çevresinden başlanarak örülüyor
 Kenarlar badem ve minik kurt saçak
 Önüne minik cep diktim
 Önüne bağıcıklar ve bağıcığın ucuna bilindik ponpon yerine sık iğneyle kare ponpon hazırladım
 Bu haliyle battaniye gibi de kullandılar bizimkiler..


2 Şubat 2014 Pazar

ISLAK KURABİYE

Bizler tek tip şekerli ve üzeri yumurta sarısı sürülmüş ; şekil verilmiş hali bizim için çok kıymetli olan anne kurabiyeleriyle büyümüş bir nesiliz...Abur cubur yoktu bizim zamanımızda ...Hala anacığımın kurabiyesindeki lezzeti başka şeylerde bulamam...Fakülte yıllarında annemin kurabiyeleriyle öğün geçirdiğim çok olmuştur ..Şimdilerde çeşit çok ...Bu kurabiye kakaolu ve şerbetle ıslatıldığından çocukların ve gençlerin hoşuna giden bir lezzet ...Bizim evdekiler beğendi :)
MALZEMELER:
3 yemek kaşığı kakao
125 gram margarin ya da tereyağı ( ben tereyağı kullandım)
1 tane yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Şerbeti İçin:

3 çay bardağı şeker
3 çay bardağı su
Birkaç damla limon suyu

YAPILIŞI:

Önce şerbeti hazırlayın, suyu ve şekeri kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 6-7 dakika daha kaynatın ve limon suyu sıkarak ateşten alın, soğutun. Soğuyan şerbeti buzdolabına alın ve 1 saat dolapta bekletin.Hamur malzemelerini un hariç karıştırma kabına alın ve karıştırın. Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan istediğiniz büyüklükte hamur parçası alarak elinizde yuvarlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye kurabiyeleri dizin.200 dereceli önceden ısınmış fırında kurbiyelerin üzeri çatlamaya başlayana kadar pişirin ve fırından alın.
Sıcak kurabiyeleri soğuk şerbetin içine batırıp çıkartın, servis tabağına dizin. İstediğiniz gibi süsleyin. (şerbetten çıkartınca fazla beklerse üstüne kullanılacak süsü tutmuyor,


NOT:Bu şerbet iki ölçü kurabiyeye yetiyor hanımlar,bir ölçü Kurabiye malzemesinden yaklaşık 20 adet Kurabiye çıkıyor...