HAMUR KÖFTE ..GEDİZ USULÜ PATATESLİ SOĞANLI...

Gedizimizin deyişiyle Hamır kötte...Googleden tıklayınca hamur köfte diye bizim patatesli soğanlı köftemizden hiç göremedim ...Demekki gerçekten bize özgüymüş...Çocukluğumdan beri çok severim ..Yıllar önce denediğimde başarısız olduğum için bir daha cesaret edememiştim ...Ama bu sefer oldu...Hem çok güzel oldu...Rahmetli babaanneminkine, anneminkine ve ablamınkine yakındı lezzeti...

MALZEMELER
Bir paket yaş maya
Bir su bardağı su ya da süt
İki tatlı kaşığı şeker
5-6 tane kaynamış patates
2 tane soğan rendelenmiş
Karabiber
tuz
Aldığı kadar un
YAPILIŞI
Maya su şeker ve tuzu iyice karıştırdıktan sonra kaynamış patatesi çatalla ezerek malzemenin içine koyalım...Rendelenmiş soğanı ve unu ilave edelim...Ele yapışmayacak kıvama gelince ...Üstünü bezle kapatıp biraz sıcak bir ortamda bekletelim...Ben bir örtüyle iyice bohçalayıp kaloriferin yanında beklettim 1 saat kadar ..Sonra bezeler alıp onları uzatıp bıçakla diktörgen ya da kare şeklinde kesip kızgın ve bol yağda pişirdim ...Hemen pofuduk pofuduk kabardılar ...Çocuklarım çok sevdiler ...İyi ki yapmışım yorgunluğum adeğdi dedim sevindim ben de :)